Recette de boules énergétiques aux dattes

Ingrédients pour 15 boules énergétiques aux dattes :

100 g Dattes Medjool, lapidé

60 g de carottes

50 g cerneaux de noix

50 g Noix de noisette

25 g de cacao en poudre

1 1/2 c. à thé de zeste d'orange

Pour la décoration

Selon les goûts : flocons de noix de coco, éclats de cacao, pépites de chocolat, graines de sésame grillées ou piment.

Préparation des boules énergétiques aux dattes selon la recette

Mélangez tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et légèrement collante.

À l'aide de vos mains, roulez 15 boules de taille égale (environ 2 cm de diamètre) à partir du mélange.

Enfin, selon vos goûts, vous pouvez les rouler dans de la noix de coco râpée, des éclats de cacao ou des graines de sésame grillées, par exemple.

Ces boules énergétiques peuvent être consommées telles quelles. Cependant, elles sont meilleures après avoir été réfrigérées pendant au moins 12 heures.

Conservées dans un récipient hermétique, les boules énergétiques peuvent être gardées au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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