Galgant (Wurzel) Pulver

Die Galgantwurzel stammt aus Asien und wird traditionell als Heilwurzel verwendet. Der Geschmack ist scharf, aromatisch und leicht bitter und erinnert an herkömmlichen Ingwer. Das in der Galgant-Wurzel bzw. im Rhizom vorhandene ätherische Öl enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Flavonoide, Gingerol, Galangol und Gerbstoffe. Die Bitterstoffe in Galgant machen ihn zu einer Heilpflanze, denn sie regen u.a. die Darmbewegungen & die Verdauung im Allgemeinen an. In der „Sammlung von Rezepten berühmter Ärzte“, einem alten chinesischen Arzneibuch aus dem 5. Jahrhundert, wird die arzneiliche Wirkung der Galgantwurzel erstmalig beschrieben. Hier stand die wärmende Wirkung bei „kühlen“ Magen-Darm-Beschwerden im Vordergrund. Auch für Hildegard von Bingen war Galgant nicht nur ein Gewürz, sondern Medizin: Anders als der von ihr verschmähte Ingwer sah sie in der Galgantwurzel eine wertvolle Arzneipflanze, besonders mit Blick auf die Gesundheit des Herzens.

Verzehrempfehlung Echter Galgant

Mische ein Esslöffel Galgantpulver mit ca. 100 g Honig. Verzehre 1 Esslöffel Honig mit Galgant pur oder verrühre es in ein Glas lauwarmes Wasser.

Zubereitung als Tee: Übergieße einen gestrichenen Teelöffel mit heißem Wasser und lasse es ca. 10 min abgedeckt ziehen. Bei Verdauungsbeschwerden empfehlen wir die Kombination mit Fenchel.

Lieferumfang: Galgantpulver in einer wieder verschließbaren Verpackung aus Papier.

Zutaten