Bahri Datteln – goldene Power-Datteln
Bahri oder auch “Barhi” Datteln genannt, gehören zu den kostbarsten Dattelsorten weltweit. Die goldene Power-Dattel hat im noch nicht vollständig gereiften Stadium eine gelbe Farbe und ist von der Konsistenz fest. Sie wird jedoch durch die kühle Lagerung reif, weich und von der Farbe braun. Wenn sie den Reifegrad Superfresh (Rotab) erreicht hat, liefert die Bahri Dattel ein buttriges Fruchtfleisch und ein süßen Geschmack, der an Karamell erinnert. Barhi Datteln sind deshalb so kostbar, weil die Saison in der sie geerntet werden vergleichsweise zu anderen Datteln sehr kurz ist. Sie haben einen hohen Vitamin- und Mineralgehalt, weshalb sie den Blutdruck senken und die Neven beruhigen können. Aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen regulieren sie ebenfalls die Verdauung.
Lagerung und Haltbarkeit der Bahri Datteln
Um die Bahri Datteln im Reifegrad Superfresh (Rotab) zu genießen, lagere sie am besten im Gefrierschrank bei einer Temperatur zwischen 0 °C und -16 °C im Gefrierfach oder ggf. im Kühlschrank auf bis sie braun werden. Dank des hohen Fruktoseanteils gefrieren die Früchte nicht vollständig und sind mindestens 1 Jahr haltbar. Du kannst sie entweder auftauen lassen und dann verzehren oder sie direkt aus dem Gefrierfach als erfrischendes Fruchteis genießen!
Weitere Informationen zu den Datteln findest du in unserem Ratgeber und in unserem Artikel zum Thema Datteln richtig lagern.
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