Grüner Kardamom

Unser grüner Kardamom stammt direkt aus der Malabarküste (Pfefferküste) Indiens. Das Gewürz ist noch in seiner Ursprungsform als Kapseln, welche die aromatischen Kardamomsamen enthalten. Der grüne Kardamom zählt neben Safran und Vanille zu den kostbarsten Gewürzen weltweit.

Karadamom Geschmack

Grüner Kardamom ist (ähnlich wie Ingwer) leicht scharf und würzig und erinnert vom Geschmack etwas an Eukalyptos. Er unterscheidet sich geschmacklich vom schwarzen Kardamom aus dem Himalaya.

Karadmom Verwendung

Kardamom kann wie jedes andere Gewürz zum Würzen von warmen Speisen verwendet werden. Dabei werden die Kardamomkapseln einfach während des Kochens dem Gericht hinzugegeben. Damit sich das Aroma über die ganze Speise gleichmäßig verteilt, empfiehlt es sich die Kapseln vor dem Hinzugeben anzuschneiden. Die Kardamomkapseln sind im Vergleich zu dem gemahlenen Kardamom länger haltbar und behalten ihre würzigen Aromen bei.

Auch zum Kaffee und als Tee kann der grüne Kardamom hervorragend verwendet werden. Oft kommt er auch als Zutat in Süßspeisen, Kuchen und Gebäck zum Einsatz.

Grüner Kardamom bringt gesundheitliche Vorteile mit sich. So kann er beispielsweise bei Magenprobleme oder Atemwegsbeschwerden helfen. Zudem soll er den Appetit anregen.

Grüner Kardamom kaufen – worauf achten

Wenn Du hochwertigen grünen Kardamom kaufen möchtest solltest Du auf die Farbe der Kardamomkapseln achten, denn sie ist ein Qualitätsmerkmal, die aussagt, ob das Gewürz zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurde und damit den vollen Geschmack enthält. Je ausgeprägter die grüne Farbe ist, desto besser ist die Qualität des Kardmoms. Die Kardamomkapseln beinhalten die dunklen, etwas klebrigen Kardamomsamen. Der intensive Geschmack entwickelt sich übrigens erst nach dem Trocknen der Kapseln.

Bei uns erhältst Du aromatischen grünen Kardamom in höchster Premium Qualität.

Lieferumfang: Grüne Kardamomkapseln in einer wieder verschließbaren Verpackung aus umweltfreundlichem Papier.

Zutaten