Safran

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  • Echter Safran in Fäden
  • Vielfältige Verwendung
  • Großer Effekt mit kleiner Menge
  • Geerntet in Handarbeit in Persien
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Safran
Safran
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Beschreibung

Safran – das intensivste Gewürz der Welt

Das Safran Gewürz wird als das intensivste Gewürz der Welt bezeichnet. Es zeichnet sich dadurch aus, dass es einen intensiven Geruch nach einer Kombination aus Rosen und Honig hat. Der Geschmack dagegen hat eine etwas bittere Note. Schon eine kleine Menge reicht aus, um dem Essen die gewünschte Würze zu verleihen. Bekannt ist Safran vor allem als Gewürz in der spanischen Paella. Durch das Gewürz erhält der Reis seine charakteristische gelbe Farbe. Doch auch andere Speisen, insbesondere Gerichte mit Fleisch oder Fisch werden mit Safranfäden zum orientalischen Geschmackserlebnis.

Nicht nur in deftigen, sondern auch in süßen Speisen kommt Safran zum Einsatz. Wie im bekannten Kinderlied „Backe backe Kuchen“ färbt das Gewürz den Kuchen in ein gelb, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Zerstampft mit Zucker veredelt Safran auch Desserts wie Panna Cotta oder andere Cremes. Es ist also enorm vielfältig einsetzbar und veredelt viele Gerichte.

Herstellung:
Safran gilt nicht nur als das intensivste, sondern auch als das teuerste Gewürz der Welt. Der hohe Preis kommt durch die arbeitsintensive Ernte zustande. Die Fäden befinden sich in der Blühte des Safrankrokus und werden in aufwändiger Handarbeit geerntet. Maschinen können bei dieser Arbeit nicht unterstützen, sodass die Arbeiter auf den iranischen Feldern viel Zeit in die Gewinnung des Gewürzes stecken müssen. Das macht Safran zum exklusiven und einzigartigen Gewürz.

Haltbarkeit:
Bei allen Verwendungen ist nur eine sehr geringe Menge zum Würzen nötig, sodass diese Packung mit 1 Gramm für viele Speisen ausreichen wird. Zudem bleibt das Aroma in den Fäden lange erhalten, weshalb diese deutlich haltbarer sind, als gemahlener Saafran. Wie andere Gewürze auch, hält sich das Gewürz am besten in einem Glas, also trocken geschützt.

Erlebe auch du den einzigartigen Geschmack von edlem Safran in Deinem Essen!

Zusätzliche Information
Gewicht n. a.
Herkunftsort

Iran

Inverkehrbringer

ADALAT

Inhalt

1 g, 2 g

Zutaten

Zutaten

Safran Gewürz in Fäden

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